廚房設(shè)備工程中使用到吸油煙機(jī)是廚房里不可或缺的電器，它可以抽走爐灶燃燒出的對人體有害的污染物以及烹飪過程中發(fā)生的有害廢氣，確保人們在廚房里烹飪得安心不用憂慮油煙嗆鼻。風(fēng)量的大小是否就是挑選吸油煙機(jī)的規(guī)范?不是，根據(jù)近年來吸油煙機(jī)新國標(biāo)顯示，風(fēng)量、風(fēng)壓、噪音、常態(tài)氣味降低度以及油脂分離度都是測評(píng)中的重要元素。

現(xiàn)在商場上17~19m3/min的煙機(jī)產(chǎn)品舉目皆是，乃至大風(fēng)量可達(dá)23m3/min。那么是否風(fēng)量越大越好?但其實(shí)排風(fēng)量越大，產(chǎn)品電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)發(fā)生的噪音也隨之增大。建議大家在挑選大風(fēng)量油煙機(jī)時(shí)，要調(diào)查其降噪能力。新國標(biāo)規(guī)則吸油煙機(jī)的噪音不能超過59dB，現(xiàn)在商場大多數(shù)吸油煙機(jī)產(chǎn)品可將噪聲操控在58dB，僅略低于規(guī)范。形成現(xiàn)在狀況的原因在于吸油煙機(jī)產(chǎn)品為了獲得更好的吸油煙的作用，往往經(jīng)過增強(qiáng)吸力來改進(jìn)，但價(jià)值是發(fā)生更大的噪聲。

在新國標(biāo)中，油煙機(jī)產(chǎn)品的風(fēng)壓不該低于80Pa，風(fēng)壓越大，相應(yīng)的吸油煙機(jī)的吸排能力也越強(qiáng)。但如果排煙管較長、間隔公共煙道較遠(yuǎn)、所處樓層較高，在挑選油煙機(jī)時(shí)就應(yīng)該依據(jù)本身?xiàng)l件去挑選風(fēng)壓更大的產(chǎn)品，才能確保將煙氣排出、避免油煙倒灌?，F(xiàn)在商場上300Pa以上風(fēng)壓的機(jī)器基本可以滿意普通用戶的需求。

氣味降低度和油脂分離度都是體現(xiàn)油煙機(jī)能力的指標(biāo)，前者與人體健康有關(guān)，分為常態(tài)氣味降低度(30分鐘內(nèi)的排煙作用，規(guī)范要求是大于90%以上)、瞬時(shí)氣味降低度(3分鐘內(nèi)的排煙作用，要求50%以上)，后者則是指油煙機(jī)把油脂和煙分離的能力，規(guī)范要求油脂分離度大于等于80%。

總的來說，挑選油煙機(jī)產(chǎn)品單純看風(fēng)量大小是十分欠缺考慮的。一方面，從健康層面來講，氣味降低度很重要，另一方面，從對環(huán)境的影響來看，油脂分離度也很重要。所以廚房設(shè)備工程廠家建議應(yīng)該按照以上指標(biāo)去選購油煙機(jī)產(chǎn)品，一款注重用戶體會(huì)的產(chǎn)品才是合適我們的油煙機(jī)產(chǎn)品。

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